El Concurso Internacional de Fideuà de Gandia bate récord de participantes internacionales
La alta demanda supera las plazas y refuerza el auge gastronómico local
El certamen consolida su proyección exterior y refuerza la presencia local con una elevada demanda de inscripción y representación del sector hostelero de la ciudad.
El 51 Concurso Internacional de Fideuà de Gandia continúa avanzando en su organización tras la celebración del sorteo público de los participantes de Gandia y de la Comunitat Valenciana, un proceso que ha vuelto a poner de manifiesto el alto interés que despierta el certamen.
La edición de este año estará marcada por un récord de participación internacional, convirtiéndose en la más global hasta la fecha. Cocineros procedentes de México, Italia, Irlanda, Francia -incluida la isla de Guadalupe-, Colombia, Puerto Rico y Nueva Zelanda formarán parte de una convocatoria que refuerza la proyección exterior de la fideuà de Gandia.
Este bloque internacional se completará con participantes locales y del ámbito nacional, a los que se sumará el finalista del concurso de fideuà celebrado en Asturias.
El presidente de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia, David Pardo, ha destacado que “ha sido un éxito de participación en la inscripción”, subrayando además que “hemos alcanzado un récord en el número de participantes internacionales”. En este sentido, también ha puesto en valor la apuesta por el tejido local, señalando que “hemos querido hacer un esfuerzo especial para que haya más restaurantes de Gandia, porque su restauración es referente en la fideuà y creemos que debemos apoyarla”.
En cuanto a la Comunitat Valenciana, los restaurantes ganadores del sorteo han sido Arrocería Mornell (El Palmar), Puerta del Mar y Binhui Food (València), Asador Alfabega (Alginet) y La Solera (Daimús).
En el ámbito local, los establecimientos de Gandia que participarán en esta edición son L’Ham, restaurant Isabel Playa, El Globo, Hotel Safari y Casa José. En ambos bloques de participantes se cuenta con dos reservas.
Por su parte, la concejala de Turismo de Gandia, Balbina Sendra, ha puesto en valor la trayectoria del certamen y su impacto en la promoción de la ciudad, destacando que “la gastronomía es un pilar fundamental de nuestra promoción”. Asimismo, ha subrayado tanto la dimensión internacional alcanzada como la fortaleza del sector, afirmando que “tenemos más inscritos que plazas, lo que demuestra el buen momento que vive nuestra gastronomía”, y ha querido reconocer la implicación del tejido local: “es importante dar visibilidad también a nuestra gente, a los restaurantes de Gandia que siempre están dando soporte”.